你是否總是關節痠軟無力、活動時關節僵硬疼痛或骨頭嘎吱作響呢？退化性關節炎是關節疾病中最普遍的一種，想要活得好活的巧，除了平時養成規律的運動增加膝蓋的力量，也可透過多吃抗發炎或膠質的食物替膝關節補充能量。那麼你知道關節退化該吃什麼嗎?今天就帶你來認識五大銀髮族膝蓋保養最佳和須避免的食物。
一、什麼是退化性關節炎？
退化性關節炎是人類關節疾病中最普通的一種，他跟年齡老化有直接的關聯，主要病變的地方是兩個骨頭的關節接觸面，所謂的關節軟骨。罹患退化性關節炎經由X光的察看，可看到軟骨受到傷害及磨損，關節表面凹凸不平和關節腔變窄以及骨刺的產生。
退化性關節炎主要的症狀是疼痛、僵硬、腫大和變形，在活動關節時，常可聽到不正常的磨擦聲響。
二、長輩、銀髮族容易有退化性關節炎？
外傷：膝關節損傷、骨折、韌帶損傷都會加速退化。
關節受力不平衡：姿勢不良引起肌肉柔軟度變差，或是肌肉力量下
降而造成關節磨損。
勞力工作：長期負重過重、或工作姿勢經常要走、站、及搬重物者。
好發於老人或停經後的婦女及體重過重者。
30 歲以上大約1%可見到關節軟骨退化，40 歲以上是 10%，50 歲以上是 40%，60 歲以上則
為 50%，70 歲以上老人更有 70%以上罹患指關節退化性關節炎，其中女性患者較多於男性。
關節受力不平衡：姿勢不良引起肌肉柔軟度變差，或是肌肉力量下
降而造成關節磨損。
勞力工作：長期負重過重、或工作姿勢經常要走、站、及搬重物者。
好發於老人或停經後的婦女及體重過重者。
30 歲以上大約1%可見到關節軟骨退化，40 歲以上是 10%，50 歲以上是 40%，60 歲以上則
為 50%，70 歲以上老人更有 70%以上罹患指關節退化性關節炎，其中女性患者較多於男性。
三、膝蓋保養最佳的五大類食物
想要維持筋骨靈活度、遠離膝關節退化，可以平時多攝取以下5類天然食物：
1.維生素C
維生素c能夠促進膠原蛋白的生成、抗氧化、抗發炎、維持心血管疾病及強化骨骼等功效，是一種須從食物中攝取的水溶性維生素，常見於甜椒、莓果、芭樂、十字花科等蔬菜。
2.維生素D
與維生素c搭配有助於鈣質吸收、減少發炎及保護現有骨骼，可透過增加日曬獲取，亦可透過食物攝取，常見食物有深綠色蔬果、深海鮭魚、牛奶、菇類、雞蛋。
3.維生素E
擁有促進血液循環、預防心血管疾病，含維生素e的食物有堅果、植物油、木瓜、橄欖、黑豆。
4.薑黃素
薑黃中的薑黃素是天然的抗發炎成分，且薑黃素同時具有降血脂、抗發炎的功效。時常被用來緩解骨關節炎及類風濕等產生的疼痛。
5.Omega-3
Omega-3是一種必須從食物攝取的必須營養素，又稱為n−3脂肪酸，可以抗氧化、降低心血管疾病、降低血液中的三酸甘油脂，常見食物有核桃、酪梨、胡桃、亞麻籽油、橄欖油。(▲小提醒：攝取時須注意，過量可能會降低血液的凝血能力)
四、膝蓋保養須避免的五大類食物
想要吃出行動力，除了上述的優質食物外，還須避免攝取以下5種食物：
高溫食物容易使人類產生發炎狀況，導致骨頭脆弱易斷。如：炸雞、鹽酥雞、燒烤、火腿、培根。
過多的糖分除了容易使血糖過高、過低，易容易讓發炎狀況加劇。如：果糖、白糖、汽水、麵包。
市售的糖霜、糕點、餅乾、麵包、油條等都含有大量的反式脂肪，容易造成糖尿病、動脈硬化、影響細胞代謝等全身性的發炎狀況。
近年已有醫學研究指出，過量的酒精會增加高血壓、腦出血和冠狀動脈的機率，且引發慢性或吃性的發炎情況，嚴重甚至可能造成髖關節骨頭缺血性壞死。
現代的飲食習慣多重油重鹹，過量的鹽分會增加罹患高血壓、中風等風險，同時造成鈣質的大量流失。
退化性關節炎是一種慢性疾病，隨著年齡的老化及日積月累的磨損，時而發作時而緩解，過度使用或短期間內操勞過多，都會造成症狀的發生或 加重症狀。關節炎本身沒有特效藥或快速的治療方成式，除了長期接受醫師治療外，良好的飲食及營養攝取除了能夠緩解膝蓋退化的疼痛，更可以避免因發炎引起的疾病，並配合規律運動、維持正常重量才能活得久又活的巧。
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